Az egyik legfinomabb ital a világon a pezsgő. Egy baráti társaságban, ünnepekkor, kisebb és nagyobb események alkalmával elengedhetetlen része az összejöveteleknek.
Pezsgő készítése:
"A pezsgő erősen savas borból készül: a lassú erjedés során hirtelen beálló hőmérséklet zuhanásnak van kitéve, így az erjedés nem lesz teljes és marad bizonyos mennyiségű cukortartalom. Egy idő után bepalackozzák és melegebb környezetbe helyezik, hogy a borban szunnyadó élesztők a palackban ismét életre keljenek, és újra a cukron kezdjenek élősködni. Az erjedési folyamatnál keletkező szén-dioxid-gáznak nincs hová elszöknie, így szétárad a borban mindaddig, amíg a palackot ki nem nyitják."
Köztudott, hogy az eper kiemeli a pezsgő zamatát, de ez persze visszafele is igaz. E két finomság párosításából igazi egzotikus italt kapunk.
A Testarossa koktél az egyik legkönnyebben elkészithető italok egyike. Eperre és pezsgőre van csak szükségünk az elkészítéséhez. A legfinomabb ha a friss epret összeturmixoljuk és a pohárba helyezzük majd rátöltjük a pezsgőt, ezután óvatosan (mert különben habzik) összekeverjük. Ha nem áll rendelkezésre friss eper, akkor eperszirupot vagy eperpürét is használhatunk. Elkészítési ideje csak pár perc.
 |
| Testarossa |
Strawberry Daiquiri
A klasszikus daiquiri hozzávalója: fehérrum, citromlé és cukorszirup. A koktélunk (Strawberry Daiquiri) annyiban különbözik, hogy teszünk bele eperpürét, friss epret turmixolunk vagy eperszirupot használunk. Én persze a friss eper híve vagyok. Az elöbbi összetevőket shakerben összerázzuk, majd zúzott jéggel teli pohárba öntjük. Egészen kiváló íze van és percek alatt kész.
Ha valaki erősebb koktélra vágyik vagy nem szereti a rumot, Ők készíthetnek Strawberry Caipirinha-t is. Hozzávalók: Pitu, barnacukor, lime, eperpüré. A lime-ot gerezdekre vágjuk, majd a egy itt látható pohárba halmozzunk, tömőfával összetörjük, 2 teáskanál barnacukrot, 2 evőkanál friss (turmixolt) epret teszünk a pohárba, telerakjuk zúzott jéggel és végül feltöltjük Pitu-val a poharat. Laza mozdulattal felkeverjük.
 |
| Strawberry Daiquiri |
Caipirinha
Pitu, barnacukor, lime és zúzott jég.
Elkészítése az elöbb leírt módon...
 |
| Caipirinha |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése